Een eenvoudig recept voor tiramisu om vrouwen te verleiden

Het recept ben ik een keer in een tijdschrift tegen gekomen. Dit toetje schijnt het vaakst gemaakt te worden door de man (dus ik vorm hierop geen uitzondering). En Audrey weet het zeer te waarderen... 😋

Ingrediënten

• Een rechthoekige of vierkante (lasagne) schaal
• 5 eierdooiers
• 5 eetlepels suiker
• 500 gr. mascarpone
• 1 pak lange vingers
• half kopje supersterke koffie (b.v. 4 schepjes oploskoffie in een klein kopje)
• Amaretto
• Cacaopoeder

Bereiding

De eierdooiers en de suiker in een kom of beker (1 ltr) en klop dit tenminste 5 minuten tot een romige, stevige crème. Meng dan de mascarpone erdoor.
Bedek de bodem van de schaal met de helft van de lange vingers. Besprenkel dit met de helft van de koffie en ca. 4 eetlepels Amaretto (naar eigen smaak aanpassen, maar ook weer niet teveel ?).
Verdeel de helft van het mascarponemengsel hierover en leg de rest de van de lange vingers hierop. Bedek opnieuw dit met de overgebleven koffie, 4 eetlepels Amaretto en tenslotte het resterende mascarponemengsel. Zeef daarna wat cacaopoeder over de tiramisu en zet deze in de koelkast.Laat het zeker een aantal uren opstijven en het vocht in de lange vingers trekken, alvorens op te dienen.